Tartların üzerindeki meyvelerin daha parlak görünmesini ve kararmamasını sağlar. Ayrıca pasta, tartolet, kurabiye ve diğer tatlılar üzerinde de kullanılır.
Su veya meyve suyu ile hazırlanabilir. Böylece sadece tek bir çeşit meyve ile değil birçok meyve ile kullanılır.
Bir poşeti 28 cm çapındaki bir tartı veya pastayı kaplamaya yeterli gelir. Çabuk donar.
Bu ürün 13 g’lık poşetler halinde paketlenmiş olup 3 poşet bir arada satışa sunulmuştur.